Lomba memasak Kreasi Masak Habang Banjar di Wisata Kampung Ketupat Banjarmasin.
BANJARMASIN – Wisata Kampung Ketupat Banjarmasin kembali menjadi saksi kegiatan kesenian Banjar dengan menggelar Lomba Masak Kreasi Masak Habang Banjar yang diadakan oleh Sedaap Bumbu Kaldu bersama Chef Adeline, Minggu (23/02) pagi.
Kegiatan ini juga mengait Komunitas Bakat Anak Banua Kalsel, yang diikuti oleh ratusan peserta yang berlomba dalam mengolah masakan khas Banjar, dengan menggunakan Kaldu Sedaap sebagai bahan utama dalam kreasi kuliner mereka.
Chef Adeline menjelaskan bahwa lomba masak di Kampung Ketupat Banjarmasin ini, para peserta diajak untuk berkreasi dengan bahan-bahan tradisional Banjar.
“Hari ini kita mengangkat tema masakan Banjar, khususnya masak habang Banjar, para peserta diberi kesempatan untuk berinovasi, misalnya dengan mengolah sate lilit atau ayam bakar yang dipadukan dengan bumbu masak habang Banjar,” ungkapnya.
Acara yang didukung oleh Sedaap Bumbu Kaldu ini, memberikan harapan untuk mendorong pelaku kuliner untuk terus berinovasi dan berkreasi.
“Semoga kaldu Sedaap ini bisa membantu para pelaku kuliner untuk berinovasi lagi dan berkarya lebih kreatif,” tambahnya.
Adapun penilaian dalam lomba ini, tidak hanya mengutamakan citarasa, tetapi juga mencakup beberapa kriteria seperti penyajian dan plating yang menarik, ketepatan waktu, kebersihan, serta kekompakan tim.
Para peserta yang berhasil menunjukkan kualitas terbaik akan memperebutkan hadiah berupa uang tunai untuk juara 1, 2, dan 3, serta godibag yang akan diberikan kepada 100 peserta lainnya.
Tidak ketinggalan, Chef Adeline juga mengapresiasi tempat dilaksanakan lomba masak ini, di mana menurutnya Kampung Ketupat merupakan tempat yang cocok bagi penggiat kuliner, seni dan budaya khas Kalimantan Selatan (Kalsel) terutama Kota Banjarmasin.
“Kami berharap Kampung Ketupat dapat menjadi tempat untuk pusat promosi kuliner dan seni di Banjarmasin, serta menjadi wadah bagi para pelaku budaya untuk berkarya dan mempromosikan kebudayaan Banjar lebih luas,” tutupnya. (Amalia)
